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                孜然牛肉怎么制作呢

                發布日期:2021-04-02 作者:灼灼其華 點擊:

                  孜然牛肉是一道以牛肉為主要食材,以孜然、香蔥、生姜、干辣椒、花椒為調料制作而成的美食,口味咸鮮麻辣。


                  食材準備


                  主料:牛肉250克


                  輔料:香蔥2棵,生姜1小塊,熟芝麻1小匙,花椒適量,孜然3小匙,干辣椒8個


                  調料:食用油500克(實耗30克),香油1小匙,紅油1小匙,高湯1小匙,


                  料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精鹽1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙

                孜然牛肉怎么制作呢

                  調味料廠家綠香園現在在來介紹下它的制作步驟:


                  1、牛柳(牛里脊肉)切薄片,加鹽、酒、姜汁,抓抓,腌制15分鐘;


                  2、鍋燒熱,倒入2杯油,燒到八成熱(判斷方法:油面有青煙,較平靜,用手勺攪時,有響聲。原料周圍一現大量氣泡,并帶有輕微的爆炸聲);


                  3、將牛柳抖散進油鍋里,用筷子劃拉開,使每片肉都均勻受熱,炸熟,再繼續炸到有一點點焦黃,倒到濾網中,瀝干油份;


                  4、鍋里留少許油,小火炸香干辣椒、花椒,出 色出味以后,倒入牛肉,加適量的鹽、糖、料酒、雞精,撒入1撮孜然粒、適量的辣椒粉、五香粉,少量炒香的白芝麻(沒有也可以不放啦)、澆一勺紅油,翻炒幾下出鍋。


                  現在制作孜然牛肉的方法就分享完了,希望可以幫到大家。在制作過程中除了要準備好的牛肉,還有準備好的孜然等調味料才行。


                本文網址:http://www.mbmspta.com/news/610.html

                相關標簽:孜然粒,孜然粉,孜然粒供應商

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